Изделия из шоколада станут «менее шоколадными» из-за цен на какао
На фоне рекордного удорожания какао производители шоколадных изделий, вынуждены повышать цены на свою продукцию. Но подобный шаг в нынешних условиях возможен только с премиальным сегментом, так как дополнительный рост цен немедленно ударит по спросу. И потому производители начинают сокращать вес продукции и шоколада в шоколадных изделиях.
В конце февраля был установлен новый рекорд биржевых цен на какао-бобы — почти 7 тысяч долларов за тонну на бирже Intercontinental Exchange. С начала года рост цен на какао-бобы составил более 50%, какао является мировым лидером по росту цен среди сельскохозяйственных товаров.
Рост цен на какао продолжается уже третий год подряд, что говорит о том, что у производителей шоколадной продукции заканчиваются сделанные ранее запасы и им придется повышать цены. Тем более что спрос на шоколад в мире постоянно растет.
Но повышение цен может ударить по спросу и потому производители шоколадных изделий начали сокращать вес продукции и процент содержания какао в ее составе. Агентство Bloomberg пишет, что производитель Nestlé представил на британском рынке шоколадные батончики с ароматом лесного ореха Aero, вес которых на две трети ниже, чем у конкурентов, а
