Исследование: чрезмерное употребление растительных масел и рак

mignews.net:

Согласно новому исследованию, такие масла, как подсолнечное, виноградное, рапсовое и кукурузное, связаны с хроническим воспалением.

В ходе американского исследования были изучены опухоли более 80 человек в возрасте от 30 до 35 лет, у которых диагностирован рак толстой кишки. Исследование выявило, что растительные масла являются возможным фактором, способствующим возникновению заболевания.

Исследование проводилось Университетом Южной Флориды и Институтом онкологии больницы общего профиля Тампы (TGH).

До проведения этого исследования связь между маслами и раком толстой кишки оспаривалась и оставалась неубедительной.

Исследование показало, что в опухолях наблюдались признаки "повышенных уровней биоактивных липидов" — небольших маслянистых молекул, которые организм вырабатывает при переработке масел семян вместо "более полезных" жиров.

Биоактивные липиды связаны с усилением воспаления, а также наносят вред естественному процессу заживления организма и способствуют росту опухолей.

Врач-ученый и автор исследования доктор Тимоти Йетман предостерегает от нездорового питания, распространенного в западных регионах мира: "Хорошо известно, что у пациентов, придерживающихся нездорового питания, в