Работу начинают в 6:00, заканчивают в 8:00 - по приказу армии и стараются спасти хоть часть урожая. Фермеры севера, выращивающие значительную часть израильских яблок, работают буквально под огнем, восстанавливая поврежденную инфраструктуру.
Жители поселений, расположенных вблизи ливанской границы, говорят, что с момента начала боевых действий на севере и вплоть до прошлой недели в действиях «Хизбаллы» наблюдалась странная закономерность: до 12:00 обстрелов не было, они начинались только после полудня, и это позволяло фермерам собирать урожай.
«Может быть, в это время дня обстрелы выглядят эффектнее, - говорит Амит Коэн, управляющий плантациями в кибуце Малкия. - Но на прошлой неделе «Хизбалла» поменяла правила, и теперь нас обстреливают в любое время суток. Сегодня мы начинаем работу в 6:00, а уже в 8:00 обязаны покинуть этот район. Сейчас пик сбора яблок сорта Pink Lady, но мы пока собрали только малую часть, где-то 7%, а остальное, похоже, просто сгниет».
Часть урожая немедленно отправляется розничным продавцам, а другая хранится в холодильниках и реализуется в течение всего года. Цена для потребителя колеблется от 11 шекелей за кг до 24 шекелей, в зависимости от сорта и места