Компания Future Meat Technologies запустила в городе Реховот в Израиле первую крупную фабрику по производству культивированного (лабораторного) мяса мощностью до 500 кг мяса в день, что эквивалентно 5000 гамбургерам.
Пока фабрика собирается делать мясо курицы, ягненка и свинину, при этом скорость производства на ней в 20 раз выше, чем на предприятиях традиционного скотоводства, сообщает Israelhayom.
Компания планирует выйти на американский рынок в 2022 году и ожидает разрешения на продажу своей продукции от регуляторов в США.
Экологический аспект. Компания сообщает, что фабрика будет вырабатывать на 80% парниковых газов меньше, чем традиционное животноводство. При этом будет использовать на 99% меньше сельскохозяйственных земель и на 96%