Ли Кросби (Lee Crosby), автор исследования, опубликованного во Frontiers of Nutrition, говорит, что кетогенная диета (широко известная как «кето-диета») - настоящая «катастрофа для организма». Кето-диета серьезно ограничивает потребление углеводов, поощряя потребление высококачественных жиров и умеренного количества белков.
Некоторые модели кетогенной диеты также ограничивают часы, в которые человек может есть, чтобы способствовать состоянию «кетоза», определяемого как «производство кетоновых тел, служащих альтернативным источником энергии для нейронов и других типов клеток, не связанных напрямую с метаболизмом жира». Вместе с командой коллег из Нью-Йоркского университета и университет Пенсильвании, Кросби провел так полный обзор
.