"Cладкие жемчужины Западного Азербайджана" в Лянкяране (ФОТО)
БАКУ /Trend Life/ - В Центре культуры им. Г. Велиева города Лянкяран состоялась презентация книги "Qərbi Azərbaycanın şirin inciləri" (Сладкие жемчужины Западного Азербайджана), изданная Национальной ассоциации кулинаров Азербайджана (Azərbaycan Milli Kulinariya Assosiasiyasının, AMKA) в рамках грантового проекта Агентства государственной поддержки НПО Азербайджана, сообщили Trend Life в пресс-службе AMKA.
Авторы книги - Таир Амирасланов и Айнура Амирасланова. Автор предисловия - исполнительный директор Агентства государственной поддержки НПО Азербайджана Айгюн Алиева. Книга издана на азербайджанском и английском языках объемом в 220 страниц.
На открытии президент AMKA и Всемирного союза турецкой кулинарной культуры, науки и искусства при ТЮРКСОЙ, заслуженный работник культуры Таир Амирасланов рассказал о реализации проекта "Qərbi Azərbaycanın şirin inciləri", в котором представлена широкая информация об истории кухни и сладостей Западного Азербайджана, описаны правила приготовления более ста кондитерских изделий с интересными картинками.
Эта книга также охватывает восстановление и историко-этнографическое исследование рецептов традиционных сладостей, которые веками формировались
