Израильтяне столкнутся с очередной волной подорожания продуктов питания уже в начале 2025 года. Многие производители заранее предупредили о повышении цен на популярные товары, а экономические реформы пока не приносят ощутимых результатов. При этом потребители продолжают ощущать на себе последствия отсутствия жесткого регулирования цен и высокой концентрации рынка в руках нескольких крупных поставщиков.
Анализ ситуации в продуктовых сетях показывает, что рост цен затронет тысячи наименований товаров. В частности, увеличится стоимость продуктов, которые не попадают в поле зрения покупателей из-за своей кажущейся доступности. Например, маргарин, который традиционно считается бюджетной альтернативой маслу, подорожал в несколько раз. Также заметно выросли цены на специи, чай и травяные сборы. Деликатесные сыры, которые продаются на развес, также стали дороже, несмотря на их репутацию более доступного варианта по сравнению с расфасованными аналогами.
Резкий рост цен ожидается и в категории напитков. В то время как большие бутылки остаются относительно доступными, маленькие упаковки объемом 500 и 330 мл подорожали значительно сильнее. Производители используют этот подход, рассчитывая на