Borshch Party в Яффо: Праздник украинского борща, «где кипит все, кроме нервов» — 29 января 2025
nikk.agency5 min read
Украинская кухня давно покорила сердца во всем мире, а в Израиле ей посвящают целые фестивали.
И вот, 29 января 2025 года в Яффо пройдет уникальное событие – Borshch Party, праздник борща, который объединяет еврейский и украинский народы.
Что такое «борщ»?
Борщ – национальное блюдо украинцев, символ украинской кулинарной культуры и достатка.
Межправительственный комитет по охране нематериального культурного наследия, в состав которого вошли представители государств-участников Конвенции ЮНЕСКО, внес в 2022 году культуру приготовления украинского борща в «Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, нуждающуюся в срочной охране» под названием Culture of Ukrainian borscht cooking.
Борщ – это больше, чем суп. Это символ единства, тепла и заботы.
Происхождение борща — украинское. По мнению многих экспертов, именно из Украины борщ распространился на разные территории и так органично там прижился, что некоторые страны считать его для себя «традиционным».
Интересно: В США «борщовым поясом» называют местности, где жили евреи-иммигранты из Восточной Европы. В большинстве случаев можно проследить, что украинские земли были эпицентром, из которого борщ как блюдо и культурное явление
